Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου, ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ: η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.

Ο καθένας μας απολαμβάνει τον καφέ εσπρέσο με διάφορους τρόπους παρασκευής του.

 Η ιστορία του καφέ χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω και η ανακάλυψη του βασίζεται σε πολλές ιστορικές εκδοχές και μύθους.